Pasta secca artigianale · Casal del Marmo, Roma
Ogni pacco di pasta è un futuro che ricomincia.
Semola di grano italiano, trafilatura al bronzo, essiccazione lenta. La facciamo dentro il carcere minorile di Roma: chi la compra dà lavoro a ragazze e ragazzi che stanno ricostruendo la propria vita.
Le nostre paste
Dieci formati di pasta secca: semola di grano italiano di alta qualità, trafilatura al bronzo per una superficie ruvida che trattiene il condimento, essiccazione lenta.
Fusilloni
da 2,50 €
Caserecce
da 2,50 €
Calamarata
da 2,50 €
Penne rigate
da 2,50 €
Maccheroni
da 2,50 €
Mezze maniche
da 2,50 €
Paccheri
da 2,50 €
Sedanini rigati
da 2,50 €
Mezze penne
da 2,50 €
Ditalini rigati
da 2,50 €
La nostra storia
«Non lasciatevi rubare la speranza»
Nel 2013 Papa Francesco visitò Casal del Marmo e lasciò ai ragazzi queste parole. Dieci anni dopo, in un edificio abbandonato del carcere, è nato il pastificio: un laboratorio vero, con un ingresso aperto a tutti, dove si impara un mestiere e si lavora.
Lo gestisce la cooperativa sociale Gustolibero, insieme a Caritas Italiana, alla CEI e alla Giustizia minorile.
2023
anno di apertura
500 m²
di laboratorio
220 kg
di pasta all’ora
7
ragazzi al lavoro oggi
Dove arriva la nostra pasta
Dal laboratorio alle vostre tavole
La pasta dei ragazzi esce dalle mura di Casal del Marmo e arriva ogni giorno in tanti posti diversi.
Ristoranti Alberghi Supermercati Botteghe etiche Associazioni Mense e comunità
Vuoi la nostra pasta nel tuo ristorante, albergo o negozio?
Dove trovarci
Punto vendita in laboratorio
Via Giuseppe Barellai 140, Roma
Lunedì e mercoledì 8:30–12:30
Martedì, giovedì e venerdì 14:30–18:30
Quando è possibile, facciamo fare un piccolo giro del laboratorio a chi viene a comprare.
Trovi la pasta Futuro anche nei supermercati e nei negozi di Roma e provincia, e sul nostro negozio online.
Aiutaci a dare un futuro diverso a giovani ragazze e ragazzi
Con una donazione, un ordine per la tua azienda o portando la nostra pasta nel tuo ristorante.